Rahasia Sa-Shi-Su-Se-So: Bumbu Dasar Menyulap Kelezatan Masakan Jepang

(Foto : detik.com)
Waktu Baca : < 1 menit

Banjarbaruklik- Makanan Jepang, dikenal dengan kelezatan yang tak tertandingi, memiliki rahasia tersendiri dalam setiap racikannya. Lima bumbu dasar yang disebut Sa-Shi-Su-Se-So menjadi kunci utama dalam menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Saat memasak masakan Jepang, penting untuk memahami peran penting dari setiap elemen bumbu tersebut. Mulai dari ‘Sato’ yang merupakan gula yang menghadirkan sentuhan manis istimewa, hingga ‘Shio’, garam yang diperkaya dengan beragam rasa tambahan seperti rumput laut atau yuzu.

Read More

Kemudian ada ‘Su’, cuka beras yang memberikan sentuhan lembut dan manis, menjadi bagian tak terpisahkan dalam pembuatan hidangan-hidangan Jepang, terutama sushi. ‘Seuyu’, atau kecap Jepang, menghadirkan dimensi rasa yang kaya dan penting dalam banyak resep masakan.

Tidak ketinggalan ‘Miso’, pasta kedelai fermentasi yang tidak hanya menghadirkan rasa umami yang mendalam, tetapi juga manfaat kesehatan yang diakui. Dengan beragam jenisnya, dari miso merah yang kaya rasa hingga miso putih yang lebih manis, bumbu ini menjadi kunci tak tergantikan dalam memperkaya cita rasa masakan Jepang.

Dengan pemahaman mendalam tentang Sa-Shi-Su-Se-So, mengolah masakan Jepang pun menjadi lebih mendalam dan menghadirkan kelezatan yang autentik. Melalui kombinasi yang pas dari kelima bumbu dasar ini, masakan Jepang terus memikat lidah penikmatnya di seluruh dunia.”

Reporter : Ahdalena

Redaktur : Ari Sukma Setiawan

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *