Harga Cabai Naik, Pengusaha Makanan Terdampak

Ayam goreng gepuk dengan sambal terasi. (Foto : Ahdalena/Banjarbaruklik.com)
Waktu Baca : 2 menit

Banjarbaruklik – Harga cabai yang melonjak tinggi belakangan ini telah membuat dampak besar bagi pengusaha makanan di Kota Banjarbaru.

Salah satunya adalah para pengusaha makanan yang khusus menyajikan hidangan dengan tambahan sambal sebagai menu utama.

Read More

Pengusaha-pengusaha ini terpaksa harus menghadapi kenaikan biaya produksi yang signifikan karena harga cabai yang meningkat.

Setyo, salah satu pengusaha yang merasakan dampak dari naiknya harga cabai. Warung makan Ayam Goreng Gepuk miliknya yang berada di Jalan Dahlina Raya, Kelurahan Sungai Besar, Kecamatan Banjarbaru Selatan, Kota Banjarbaru.

“Kami kan berjualan dengan tambahan berbagai sambal jadi menu utama. Dari sambal hiyung, smbal Ijo, smbal terasi, sambal korek dan lainnya,” ujarnya.

Kata Tyo, naiknya harga tentu sangat berdampak pada pendapatannya. “Karena kan kami sulit untuk menaikan harga. Kalau dinaikan harganya takutnya pelanggan kabur. Apalagi konsumen kami mayoritas mahasiswa,” terangnya.

Dalam menghadapi tantangan ini, beberapa pengusaha makanan mulai mencari alternatif atau mengurangi penggunaan cabai dalam resep mereka.

Namun, bagi Tyo sebagian pengusaha yang mengandalkan sambal sebagai daya tarik utama menu mereka, opsi tersebut bukanlah solusi yang ideal.

Dirinya berharap pemerintah dapat memberikan solusi atau intervensi untuk menstabilkan harga cabai, sehingga mereka dapat terus berjualan tanpa harus menanggung beban biaya yang terlalu tinggi.

Kenaikan harga cabai bukan hanya menjadi masalah bagi pengusaha makanan, tetapi juga menciptakan tantangan baru bagi industri kuliner secara keseluruhan.

“Diharapkan adanya langkah-langkah konkret untuk mengatasi masalah ini agar pengusaha makanan dapat terus berkontribusi pada perekonomian lokal tanpa harus terbebani oleh kenaikan harga bahan baku utama,” pungkasnya.

Reporter : Ahdalena
Redaktur : Ari Sukma Setiawan

 

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *