9 Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan

Waktu Baca : 3 menit

Banjarbarklik – Karena bau yang menyengat banyak orang yang tidak menyukai jengkol dan membuat bau mulut dan urine menjadi menyengat. Akan tetapi, tidak sedikit pula orang yang gemar menyantap makanan ini karena jengkol bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang memiliki cita rasa lezat dan tentu saja mampu menggugah selera. Berikut manfaat jengkol bagi kesehatan :

1. Menangkal Radikal Bebas
Jika tubuh kekurangan antioksidan, maka racun atau radikal bebas akan mudah masuk ke dalam tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit. Salah satu cara untuk menangkal radikal bebas adalah dengan mengonsumsi jengkol. Hal tersebut dikarenakan makananan ini mengandung banyak antioksidan yakni polifenol, terpenoid, dan alkaloid yang mampu melawan radikal bebas di dalam tubuh. Perlu diketahui, radikal bebas bisa menyebabkan penyakit jantung, diabetes, dan gangguan metabolik lainnya.

Read More

2. Pembentukan Jaringan Tubuh
Berkat kandungan protein tinggi di dalamnya, manfaat jengkol bagi kesehatan dapat membantu pembentukan jaringan di dalam tubuh. Kandungan protein dalam jengkol jauh lebih banyak bila dibandingkan dengan kandungan protein pada kacang hijau dan keledai.

3. Membersihkan Darah
Manfaat jengkol lainnya adalah mampu memurnikan darah. Jengkol atau Archidendron pauciflorum telah digunakan sebagai obat tradisional karena dapat membantu membersihkan darah dan menyembuhkan disentri.

4 Memperkuat Tulang dan Gigi
Selain zat besi dan protein, kandungan zat lain dalam jengkol adalah kalsium dan fosfor. Dua zat ini adalah zat yang dibutuhkan oleh tulang. Kalsium dan fosfor dapat mencegah tulang rapuh (osteoporosis). Jadi, sering mengonsumsi jengkol dengan porsi yang cukup bisa membuat tulang di tubuh Anda menjadi lebih kuat.

5. Mencegah Diabetes
Jengkol memiliki zat yang tidak ditemukan pada bahan makanan lainnya. Zat itu disebut asam jengkolat, yang membentuk kristal tidak larut oleh air. Zat tersebut dipercaya dapat mencegah timbulnya diabetes. Namun, sifat diuretik dari jengkol tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh orang-orang yang mengalami gangguan ginjal. Dikhawatirkan ginjal tidak akan bisa menyaring asam jengkolat, yang mengakibatkan sering buang air kecil.

6. Mengontrol Kadar Gula Darah
Jengkol juga dapat mengontrol kadar gula darah sehingga sangat baik untuk dikonsumsi penderita diabetes. Jengkol mengandung gula yang ‘ramah’ bagi penderita diabetes. Gula dalam jengkol mudah diurai sehingga aman bagi penderita diabetes. Berbeda dengan gula pada makanan lain seperti makanan yang mengandung karbohidrat. Gula yang mudah terurai di jengkol kemudian akan diubah menjadi energi oleh tubuh. Akibatnya, stamina tubuh akan meningkat. Proses penguraian gula sempurna tidak akan menyebabkan timbunan gula darah di dalam tubuh.

7. Menstabilkan Organ Vital Dalam Tubuh
Organ penting dalam tubuh akan berfungsi dengan baik dan stabil ketika tubuh memenuhi kebutuhan asam folat dan vitamin B6. Situasinya berbeda jika tubuh kekurangan asam folat dan vitamin B6. Tidak heran jika ibu hamil juga disarankan mengonsumsi makanan yang kaya asam folat untuk perkembangan janin. Salah satu contoh makanan yang kaya asam folat adalah jengkol. Meskipun manfaat makan jengkol bagus untuk tubuh, makanlah dalam jumlah sedang.

8. Mencegah Cacat pada Bayi
Kandungan asam folat dalam jengkol juga dapat mencegah cacat bawaan pada bayi. Agar mendapatkan manfaat yang maksimal, makanlah jengkol dalam jumlah sedang. 17. Menambah Tenaga Jengkol adalah sumber karbohidrat sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan energi tubuh. Faktanya, makan jengkol akan mendapatkan 25,67 gram karbohidrat per 100 gram. Oleh karena itu, jika ingin memenuhi nutrisi karbohidrat dan meningkatkan energi, makan jengkol sangat bermanfaat.

9. Mencegah Anemia Manfaat jengkol untuk kesehatan berikutnya adalah mencegah dan mengatasi kekurangan produksi sel darah merah dalam tubuh. Hal ini dipengaruhi oleh zat besi yang terkandung di dalamnya. Tubuh yang kekurangan zat besi mengakibatkan suplai uplai oksigen dan nutrisi yang dibutuhkan oleh setiap sel dalam tubuh juga akan berkurang.

 

 

 

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *