50 Pengelola IRTP di Banjarbaru Ikuti Bimtek Keamanan Pangan

Waktu Baca : 2 menit

Banjarbaruklik – Bimbingan Teknis Keamanan Pangan bagi Pengelola Industri Rumah Tangga Pangan se Kota Banjarbaru Tahun 2022, digelar di Novotel Banjarmasin Airport, Selasa (24/5/2022).

Walikota Banjarbaru H M Aditya Mufti Ariffin SH MH dalam sambutannya menyampaikan bahwa hingga saat ini telah banyak berkembang industri skala kecil hingga skala menengah yang terdaftar sebagai Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) di Kota Banjarbaru.

“Sampai sekarang sudah mencapai 1000 IRTP. Dalam pengelolaan pangan sendiri, tentunya kita harus memperhatikan pelaksanaan hygiene dan sanitasi,” ujarnya.

Penerapan hygiene dan sanitasi makanan menjadi sangat penting karena tentunya akan berpengaruh dengan kepercayaan konsumen.

“Untuk itu dengan dilaksanakannya kegiatan pada hari ini diharapkan dapat memberikan pengetahuan lebih tentang bagaimana menjaga hygiene dan sanitasi dalam sebuah usaha yang berkaitan dengan makanan, agar mutu pangan olahan dapat tetap terjaga yang tentunya akan berpengaruh terhadap jumlah penjualan dikarenakan adanya kepercayaan dari konsumen,” harapnya.

Dimana izin produksi pangan olahan industri rumah tangga juga sangat diperlukan untuk pengembangan usaha. Untuk mendapatkan izin tersebut sebelumnya sebuah usaha harus mengikuti penyuluhan yang dilaksanakan oleh BBPOM yang diserahkan pelaksanaannya kepada pemerintah daerah lewat Dinas Kesehatan Kota Banjarbaru.

“Maka berkaitan dengan hal tersebut kami mengadakan kegiatan bimtek ini juga agar IRTP di Kota Banjarbaru dapat memiliki izin produksi pangan olahan sesuai dengan ketentuan perundangan yang berlaku,” tambahnya.

Ia juga berharap IRTP di Kota Banjarbaru lebih berkembang dan dapat memajukan perekonomian serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat Kota Banjarbaru.

Sementara itu, panitia pelaksana kegiatan Rita Fitriani menyampaikan bahwa tujuan dilaksanakan kegiatan ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan mengenai pengelolaan IRTP di Kota Banjarbaru, tentang pengelolaan pangan dan peraturan tentang perundang-undangan di bidang keamanan pangan.

“Dan juga untuk menumbuhkan kesadaran dan motivasi pengelola IRTP tentang pentingnya pengogalahan pangan yang hygiene dan tanggung jawab terhadap keselamatan konsumen. Serta untuk meningkatkan daya saing dan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan IRTP,” jelasnya.

Kegiatan pelaksanaan Bimbingan Teknis Keamanan Pangan bagi Pengelola IRTP se Kota Banjarbaru Tahun 2022 selama dua hari, peserta adalah sebanyak 50 orang. (Adl)

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *