3 Resep dan Varian Cake Cokelat Kreatif untuk Suguhan Natal yang Luar Biasa!

(Foto : detik.com)
Waktu Baca : 5 menit

Banjarbaruklik – Tingkatkan kelezatan Natal Anda dengan tiga resep cake cokelat istimewa yang menggoda selera. Dari kombinasi cokelat legit dengan saus telur asin hingga paduan cokelat dengan jeruk yang segar, inilah variasi cake cokelat yang tak boleh dilewatkan.

1.Chocolate Cake Salted Egg

Read More

Resep unik dengan saus telur asin yang gurih creamy memberikan sentuhan istimewa pada cake cokelat.

Resep dan cara  memasakannya :

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
75 menit sedang 12
Daerah Asal Masakan : Indoensia
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • Chocolate Cake:
  • 3 butir telur ayam
  • 100 g gula pasir
  • 1 sdt ovalet
  • Pasta coklat secukupnya120 ml susu kental manis
  • 120 ml minyak sayur
  • 1 sdt kopi instan, larutkan dengan 120 ml air panas
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • Ayak jadi satu:
  • 150 g tepung terigu
  • 50 g cokelat bubuk kualitas baik
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt soda kue
  • Saus Salted Egg:
  • 1 butir kuning telur asin atau kuning telur asin bubuk
  • 150 ml susu cair
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1/2 sdt pasta vanila
  • Crumble:
  • 2 sdm mentega dingin
  • 11/2 sdm gula halus
  • 4 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdm cokelat bubuk

Cara Memasak:

  1. Saus Salted Egg: Masukkan semua bahan dalam panci, masak dengan api kecil sambil aduk hingga mengental dan meletup-letup.
  2. Matikan api, dinginkan lalu simpan dalam wadah tertutup.
  3. Chocolate Cake: kocok telur, gula dan ovalet hingga mengembang kental.
  4. Dengan speed rendah, masukkan susu kental manis dan minyak. Masukkan bahan kering yg sdh diayak sedikit demi sedikit.
  5. Masukkan larutan kopi, kocok rata.
  6. Terakhir masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata dg spatula. Tuang ke loyang bundar 24 cm, kukus dalam kukusan panas 35-40 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
  7. Crumble: campurkan mentega dingin, gula halus, tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk-aduk dengan ujung jari hingga berbutir halus. Sebarkan ke loyang yg dialas baking paper. Panggang 10-15 menit hingga kering.
  8. Penyelesaian: Taruh cake di rak kawat siram permukaannya dengan saus salted egg lalu taburi crumble.
  9. Potong-potong dan sajikan.

 

2.Chocolate Orange Gateau Cake

Perpaduan legit cokelat dan segarnya jeruk menciptakan sensasi rasa yang memukau pada cake ini.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
90 menit sedang 12
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 120 g dark cooking chocolate, potong kecil
  • 100 g butter/mentega
  • 2 butir telur telur
  • 145 g gula castor/gula pasir halus
  • 1 sdm kulit jeruk navel parut
  • 1 buah jeruk navel, iris tipis
  • Ayak jadi satu:
  • 100 g tepung terigu
  • 20 g susu bubuk
  • 20 g cokelat bubuk

Cara Memasak:

  1. Taruh dalam wadah tahan panas, cokelat dan mentega lalu tim hingga leleh. Angkat dan biarkan suhu ruangan.
  2. Kocok telur dan gula hingga gula larut dan kental.
  3. Tambahkan kulit jeruk, kocok rata. Tambahkan bahan kering yang sudah diayak, aduk hingga tercampur rata.
  4. Masukkan cokelat leleh, aduk hingga benar-benar rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang 20 cm yang sudah dialasi kertas roti. Beri topping irisan jeruk yang sudah dikeringkan dengan tisu.
  6. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 30 menit.
  7. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang.
  8. Hias dengan cokelat berbentuk hati dan irisan jeruk.

 

3.Cake Cokelat Lapis Keju

Paduan gurih cokelat dan keju creamy membuat cake ini tak terlupakan untuk hidangan spesial Natal Anda.

Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
60 menit sedang 12
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • Bahan A:
  • 10 kuning telur dan 3 putih telur (300 g)
  • 220 g gula halus
  • 1 sdt baking poeder
  • 10 g emulsifier
  • 1 sdm Pasta Bakar
  • 150 g Tepung Terigu Sania
  • 10 g tepung maizena
  • Bahan B:
  • 20 g gula bubuk
  • Bahan C:
  • 25 g margarin
  • 75 g Hollman Butter
  • 75 g Roomboter
  • 100 g Milk Chocolate, potong kecil
  • 1 sdm cokelat pasta
  • 1 sdm vanilla butter
  • Bahan D:
  • 125 g cokelat putih, lelehkan
  • 50 g cream cheese, kocok
  • 1 butir (50 g) telur ayam
  • 60 g tepung terigu
  • 150 g cheese filling
  • Topping:
  • keju parut

Cara Memasak:

  1. Siapkan loyang bundar 24 cm, semir dengan mentega
    Kocok semua bahan A hingga putih mengembang.
  2. Tim bahan C hingga cokelat meleleh tetapi tidak mendidih.
  3. Tuangkan ke bahan A berserta bahan B yang telah disaring. Aduk hingga rata.
  4. Bagi adonan menjadi tiga bagian yang sama rata.
  5. Aduk bahan D hingga menggumpal.
  6. Tuang 1 bagian adonan A ke dalam loyang, beri beberapa sendok adonan D. Kukus selama 20 menit.
  7. Tuangi 1 bagian adonan A, beri adonan D sesendok demi sesendok, kukus kembali selama 20 menit. Kerjakan yang sama hingga menjadi 3 lapis.
  8. Angkat dari kukusan dan dinginkan.
  9. Taburi permukaannya dengan keju parut.

Ketiga resep ini memberikan inovasi yang menarik dalam dunia cake cokelat untuk menyemarakkan suasana Natal. Mulai dari Chocolate Cake Salted Egg yang menggabungkan kelezatan cokelat dengan kegurihan saus telur asin, hingga Chocolate Orange Gateau Cake yang mempersembahkan harmoni rasa legit cokelat dan kesegaran jeruk.

Tak ketinggalan, Cake Cokelat Lapis Keju menjadi pilihan istimewa dengan perpaduan cokelat dan keju yang creamy gurih. Dengan durasi dan tingkat kesulitan yang variatif, setiap resep menawarkan pengalaman memasak yang mengasyikkan.

Reporter : Ahdalena

Redaktur : Ari Sukma Setiawan

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *